Paprika je jedna od najrasprostranjenijih i najcjenjenijih namirnica, prepoznatljiva po raznim bojama – od zelene do crvene. Kako sazrijeva, postaje bogatija vitaminima i antioksidansima, a okus joj je sve slađi.
Ova niskokalorična namirnica obiluje vitaminom C, čak i više nego agrumi, kao i vitaminima A, B6 i E te mineralima poput kalija i željeza. Zahvaljujući tome, jača imunitet i pomaže u zaštiti organizma od bolesti.
Posebno je značajna za zdravlje očiju jer sadrži lutein i zeaksantin koji štite vid i smanjuju rizik od oštećenja povezanih sa starenjem. Također, doprinosi zdravlju kože jer potiče proizvodnju kolagena, čineći je elastičnijom i otpornijom.
Antioksidansi iz paprike djeluju protuupalno i mogu pomoći u prevenciji kroničnih bolesti, uključujući srčane probleme. Zbog vlakana i male kalorijske vrijednosti, odličan je izbor za održavanje tjelesne težine.
Najviše koristi donosi kada se jede svježa ili kratko termički obrađena, uz minimalnu upotrebu soli i masnoća.
Scena.ba
