Koliko bjelančevina dnevno doista treba našem tijelu? Iako se često vjeruje da muškarci trebaju znatno više bjelančevina od žena, znanost pokazuje da je stvar daleko jednostavnija – ključ nije spol, već tjelesna masa i razina tjelesne aktivnosti.
Prema smjernicama EFSA-e o preporučenom unosu bjelančevina, preporučeni dnevni unos za odrasle iznosi oko 0,83 grama po kilogramu tjelesne mase, bez obzira na spol. To znači da muškarci i žene imaju vrlo slične osnovne potrebe kada se računaju po kilogramu.
Razlika u praksi ipak postoji. Muškarci u prosjeku imaju veću tjelesnu i mišićnu masu, pa im je ukupna količina bjelančevina u gramima često veća – ali to nije posljedica drugačijih bioloških pravila, već jednostavno razlike u veličini tijela.
Kod tjelesno aktivnih osoba potrebe značajno rastu. Prema ISSN-ovom stavu o unosu bjelančevina, osobe koje treniraju najčešće trebaju između 1,4 i 2,0 grama bjelančevina po kilogramu, uz mogućnost povećanja ovisno o intenzitetu treninga i ciljevima.
Tijekom mršavljenja, unos bjelančevina često se dodatno povećava kako bi se očuvala mišićna masa, što vrijedi jednako za muškarce i žene. Bjelančevine u tom kontekstu pomažu i u kontroli apetita te oporavku organizma.
Ipak, stručnjaci upozoravaju da više ne znači uvijek bolje. Nakon određenog praga, dodatni unos bjelančevina donosi sve manju korist za rast mišića, dok se višak koristi kao izvor energije.
Zaključno, razlike između muškaraca i žena u potrebama za bjelančevinama postoje u ukupnoj količini, ali ne i u osnovnom načelu. Ono što doista određuje koliko vam bjelančevina treba jesu vaša težina, način života i ciljevi – a ne spol.
Scena.ba
