Raffaello „tiramisu” jedan je od onih deserata koji osvajaju već na prvi zalogaj.
Spoj kokosa, bijele čokolade i kremaste strukture daje lagan, ali bogat kolač koji se priprema brzo i bez komplikacija. Idealna je opcija kada želite efektan desert bez dugog zadržavanja u kuhinji, a rezultat izgleda kao iz profesionalne slastičarnice.
Desert koji osvaja jednostavnošću i okusom
U svijetu slastica najtraženiji su recepti koji spajaju jednostavnu pripremu i bogat okus. Sve više ljudi traži deserte koji ne zahtijevaju sate rada, ali i dalje izgledaju i imaju okus kao ozbiljne slastice. Upravo takav je ovaj Raffaello „tiramisu” – nježan, kremast i osvježavajući desert inspiriran kombinacijom kokosa i bijele čokolade. Ovaj kolač postao je vrlo popularan na društvenim mrežama, prije svega zbog svoje jednostavnosti i savršenog rezultata.
Zašto je ovaj kolač toliko popularan
Razlog njegove popularnosti je jasan – priprema je brza, sastojci su lako dostupni, a rezultat je desert koji izgleda elegantno i topi se u ustima. Piškote umočene u kokosovo mlijeko daju mu sočnost, dok bogata krema od mascarponea i bijele čokolade stvara savršenu, mekanu strukturu. Idealan je za obiteljska druženja, vikend uživanje ili posebne prigode kada želite nešto drugačije, a jednostavno.
Sastojci:
- 80 g kokosa
- 350 ml vrhnja za šlag (33% mliječne masti, nezaslađeno)
- 500 g mascarpone sira
- 350 g bijelog čokoladnog namaza
- 4 žlice kokosovog mlijeka (iz limenke)
- 150 ml mlijeka
- 300 g piškota (oko 3/4 pakiranja)
- po želji za posip: kokos, kokosov čips i bademi
Priprema korak po korak:
- Prvo u tavi, uz nekoliko kapi kokosovog ulja, lagano tostirajte kokos uz stalno miješanje dok ne dobije blago zlatnu boju i intenzivniju aromu. Ovaj korak je opcionalan, ali daje puniji okus.
- U manjem loncu zagrijte mlijeko zajedno s dvije žlice gustog kokosovog mlijeka iz limenke. Maknite s vatre i ostavite da se kratko ohladi.
- U drugoj posudi umutite vrhnje za šlag. Kada se počne zgušnjavati, dodajte mascarpone i bijeli čokoladni namaz pa kratko izmiksajte dok ne dobijete čvrstu i ujednačenu kremu.
- Zatim umiješajte tostirani kokos i dvije žlice kokosovog mlijeka, lagano miješajući kako bi smjesa ostala prozračna.
Slaganje deserta
Piškote kratko umočite u mješavinu mlijeka i kokosovog mlijeka pa složite prvi red u posudu. Preko njih nanesite sloj kreme pa ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke. Na kraju poravnajte površinu i po želji pospite kokosom, kokosovim čipsom i bademima za dodatnu hrskavost.
Savjet za najbolji rezultat
Najbolje je da kolač odstoji nekoliko sati u hladnjaku, idealno preko noći. Tako će se okusi sjediniti, a tekstura postati još kremastija i stabilnija, prenosi Dnevno.
Scena.ba
