Sendviči su jedno od onih jela koje možemo jesti u bilo koje doba dana: za doručak, užinu, ručak i večeru, a pripremati ih možemo na 100 različitih načina. Od najjednostavijeg sendviča koji se sastoji od šnite hljeba, šunke i sira, preko toplih i tost sendviča pa sve do onih malo kompliciranijih varijanti, slanih i slatkih, samo nebo je granica kad je riječ o sendvičima. Za pripremanje sendviča ne treba nam mnogo vremena, a odlično je što na hljeb ili pecivo možemo staviti gotovo sve što u datom trenutku imamo u svojoj kuhinji. U nastavku vam zato donosimo nekoliko recepata za najukusnije sendviče:
S piletinom i paprikom
Sastojci:
2 kriške hljeba
komad preprženog pilećeg odreska ili pureće šunke
2 ploške mozzarelle
2 ploške paprike ili kiselih krastavaca
maslinovo ulje, jabukovo sirće i začini
Priprema:
Na hljeb stavite komad mesa ili šunke, mozzarelllu i papriku ili krastavac. Zatim dodajte kap maslinovog ulja i kap jabukovog sirćeta. Sve začinite biberom i poklopite drugom kriškom hljeba. Za dekoraciju sendvič pospite nasjeckanim vlascem.
Tuna
Za 4 osobe
Sastojci
2 konzerve od po 175 g bijele tune u komadićima
4 kašike majoneze
2 ravne kašike kisele pavlake
2 štapića celera
4 struka mladog luka
1 kašika sitno sjeckanog kopra
1 kašika senfa
po ukusu so i svježe mljeven biber
listovi zelene salate ili baby špinat
4 mala ciabatta hljeba
Priprema:
Ciabatta hljebčiće presijecite na pola i tostirajte ih. Mladi luk i celer očistite, operite i isijecite na veoma sitne komadiće. U veću zdjelu stavite tunu, koju ste prethodno ocijedili od vode i rastresite je viljuškom, dodajte luk,celer, majonezu, kopar ili peršun, 1 kašiku kisele pavlake, senf, soli i bibera po ukusu. Sve to dobro sjedinite, ako je pregusto tek onda dodajte još jednu kašiku kisele pavlake. Na tostirane donje dijelove ciabatte stavite listove zelene salate količinu tune raspodijelite na četiri polovine, poklopite gornjim dijelom, presijecite na pola i poslužite.
Tostirani s rastopljenim sirom
Sastojci:
15 g putera (više po potrebi)
2 kriške Cheddar, Monterey Jack ili švicarskog sira
2 kriške bijelog hljeba
Priprema:
Za početak, složite sendvič te ga lagano pritisnite, kako bi zadržao oblik. Na slaboj vatri otopite puter, zatim u tavu stavite sendvič. Pecite 3-5 minuta sa svake strane, dok sendvič ne porumeni, pritom vodeći računa da dodate još putera ako je to potrebno.
S jajima i lososom
Sastojci:
jaja
majoneza
dimljeni losos
zelena salata
kriška hljeba
zelena salata, kopar, krastavac i kriška limuna
Priprema:
Ispržite jaja. Na krišku hljeba stavite prvo majonezu, list salate, jaja i na kraju tanko isječene šnite lososa. Ukrasite krastavcem, limunom i koprom.
Grilovano povrće
Sastojci:
1 manji patlidžan isječen na kolutove
2 paradajza isječena na kolutove
4 jaja
2 kriške raževog hljeba
krem sir
maslinovo ulje
morska so
svježe mljeveni crni biber
bosiljak
Priprema:
Kolutove patlidžana posolite, premažite maslinovim uljem i grilujte na zagrijanoj tavi, do zlatno smeđe boje. Pospite s malo bijelog luka u prahu. Kolutove paradajza premažite maslinovim uljem, pospite sušenim bosiljkom i kratko grilujte, tek da promjeni boju. U istu tavu, u kojoj je grilovano povrće, dolijte malo ulja i ispržite jaja na oko. Blago tostirane kriške hljeba premažite krem sirom, rasporedite kolutove patlidžana, preko njega paradajz i na kraju dvoje isprženih jaja.
Slatki sendvič
Sastojci:
2 integralna peciva
1 narandža
1 banana
2 sušene marelice
4 kašike eurokrema
2 kašičice sjeckanih propečenih lješnjaka
Priprema:
Bananu ogulite i narežite na kolutiće. U odgovarajuću zdjelicu stavite kolutiće banane te ih prelijte sokom od narandže. Sušene marelice narežite na sitne kockice. Peciva uzdužno prerežite na pola, pa na donju polovicu svakoga razmažite kašiku eurokrema, zatim rasporedite banane te po njima pospite kockice marelica i sjeckane propečene lješnjake. Poklopite sendvič i poslužite.
Kako i kada je sendvič nastao
Prije 300 godina engleski lord John Montagu, 4. Earl of Sandwich, ogladnio je tokom jedne kartaške partije. Kako ne bi prekidao igru, svog je kuhara zamolio da mu komad mesa stavi između dvije šnite hljeba. Drugi su ubrzo nakon toga počeli govoriti „ja bi isto što i Sandwich“ i tako je nastalo ovo neizostavno jelo u gotovo svim zemljama na svijetu.
Scena.ba
