Od svog osnivanja davne 1884. godine, Pivara Tuzla je opstala i razvijala se kroz burne periode povijesti, uvijek ostajući dosljedna misiji stvaranja piva koje u sebi sjedinjuje kvalitet, posvećenost i strast. Zahvaljujući tome, danas svaka boca Tuzlanskog Pilsnera nosi sa sobom bogatstvo iskustva stečenog kroz skoro stoljeće i po pažljive proizvodnje.
Tijekom godina, Pivara Tuzla je prošla kroz mnoge transformacije – od uvođenja tehnoloških inovacija koje su unaprijedile proces proizvodnje, do prilagođavanja potrebama modernog tržišta. Opstala je kroz sve promjene, uvijek nalazeći način da očuva svoje naslijeđe i uspješno odgovori na sve izazove. Tako je i njen prvi, najreprezentativniji izdanak, Tuzlanski Pilsner prošao kroz razne faze, ali je ostao pivo koje okuplja ljude. Uz njega su se slavili važni životni trenuci, ali i provodili oni svakodnevni, s prijateljima i obitelji.
Ono što je karakteristično za Pilsner je da se i danas proizvodi po veoma zahtjevnoj i staroj recepturi, na potpuno prirodan način. Ta se karakteristika mora posebno istaknuti jer gotovo sve današnje pivare proizvode pivo koje nije ni blizu onog tradicionalnog i prirodnog.
Pilsner je tip piva koji zahtijeva veće količine sirovina i duže odležavanje. Inače, u pivarskom svijetu stoji tvrdnja da su sva lager piva zapravo samo blijeda kopija pilsnera i to govori sve o pilsneru kao vrsti piva.
Tuzlanski pilsner je svijetlo odležano pivo proizvedeno od sirovina visokog kvaliteta po tradicionalnom postupku donjega vrenja, koje mu daje puni okus „lager“ piva, prijatne gorčine, stabilne pjene i ugodnog mirisa.
Dok slavimo 140 godina postojanja Pivare Tuzla, svaki gutljaj Tuzlanskog Pilsnera postaje povratak u prošlost, u godine koje su oblikovale današnje iskustvo, znanje i strast. U ovoj posebnoj godini, Pivara Tuzla ponosno stoji iza svoje dugogodišnje tradicije, spremna da nastavi svoju priču u godinama koje dolaze.
“Prva parna pivara”
Pivara Tuzla osnovana je u srcu Tuzle pod nazivom “Erste Dampf Brauerei” od strane Tasing i Köhn kao “Prva parna pivara” u Tuzli, sa proizvodnim kapacitetom od 5 000 hl godišnje proizvodnje. Do I. svjetskog rata proizvodila je već oko 25 000 hl. Tokom I. i II. svjetskog rata proizvodnja je kratko zaustavljana da bi od 1948. godine krenula sa aktivnom i besprekidnom proizvodnjom sve do danas.
U periodu od 1960. – 1990. realizirani su ciklusi rekonstrukcije te su postignuti kapaciteti godišnje proizvodnje od 500 000 hl. S obzirom na promjene u trendovima prodaje, 1996. godine instalirana je linija za punjenje sokova i mineralne vode, a 1997. godine instalira se linija za punjenje limenki koja opslužuje proizvodnju piva kao i bezalkoholnih pića. Zahvaljujući novom investicijskom ciklusu koji je okončan 2023. godine urađena je kompletna automatizacija tankova filtriranog piva dok su kapaciteti povećani za dodatnih 25%.
Danas, Pivara Tuzla pored tradicionalne proizvodnje piva posjeduje proizvodnju mineralne vode i sokova od prirodne baze, vrhunskog kvaliteta i veoma strogim režimom kontrole proizvodnje.
Scena.ba
