Ako malo skrolate TikTokom ili Instagramom, primijetit ćete da su zobene pahuljice postale osnova ukusnih recepata, a samim time i baza zdrave prehrane.
Tko god malo pazi na svoju prehranu, zna barem nešto o tome koliko su zobene pahuljice zdrave.
Dakle, svakako gledajte da u svoju prehranu što je više moguće uključite namirnice kao što su zobene pahuljice, povrće, voće i orašasti plodovi jer to može značajno doprinijeti vašem zdravlju i energiji.
Recepti koje smo odabrali ne samo da su jednostavni i brzi za pripremu već su i iznimno hranjivi i ukusni. Već smo pisali o mandarinama pa svakako pokušajte iskoristiti njihovu sezonu, ali i isprobati neke recepte za zdrave jesenske snackove.
Dobrobiti zobenih pahuljica
Zobene pahuljice bogate su vlaknima, osobito beta-glukanom, koji je poznat po svojim brojnim zdravstvenim prednostima.
Ova vlakna pomažu u regulaciji razine glukoze u krvi, smanjuju rizik od dijabetesa tipa 2 i poboljšavaju probavu. Dobar su izvor zdravih ugljikohidrata, proteina i esencijalnih minerala poput magnezija, željeza i cinka.
Bilo da ih jedete u obliku kaše, smoothiesa, ili u slasticama, zobene pahuljice savršen su izbor za uravnoteženu i zdravu prehranu. Zato, bez obzira na koji način ih unosite u svoju prehranu – jedino je bitno da ih konzumirate na način koji vama najviše odgovara.
Zdravi i ukusni recepti sa zobenim pahuljicama
Zobene pahuljice s jogurtom i voćem
Sastojci:
50 g zobenih pahuljica
200 ml grčkog jogurta
1 žlica chia sjemenki
šaka bobičastog voća (borovnice, maline)
žličica meda
malo cimeta
Priprema: Zobene pahuljice pomiješajte s jogurtom, dodajte voće, med, chia sjemenke i cimet. Ostavite da odstoji 5-10 minuta prije nego što krenete jesti.
Overnight zobene i chia sjemenke
Sastojci:
40 g zobenih pahuljica
1 žlica chia sjemenki
200 ml bademovog mlijeka
1 banana
1 žlica maslaca od badema
Priprema: Pomiješajte zobene pahuljice, chia sjemenke i mlijeko te ostavite preko noći u hladnjaku. Ujutro dodajte narezanu bananu i maslac od badema.
Zobene palačinke s povrćem
Sastojci:
100 g zobenih pahuljica
1 žlica chia sjemenki
2 jaja
1 naribana tikvica
1 naribana mrkva
Sol, papar
Maslinovo ulje za pečenje
Priprema:
Zobene pahuljice sameljite u brašno. Pomiješajte zobeno brašno s jajima, chia sjemenkama, naribanom tikvicom i mrkvom. Dodajte sol i papar po ukusu.
Na ugrijanoj tavi s malo maslinovog ulja žlicom stavljajte smjesu i oblikujte male palačinke. Pecite nekoliko minuta sa svake strane dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
Zobeno tijesto za pizzu (bez brašna)
Sastojci:
150 g zobenih pahuljica
1 žlica chia sjemenki (namočene)
1/2 žličice praška za pecivo
120 ml vode (ili po potrebi)
Sol po ukusu
Priprema:
Zobene pahuljice sameljite u brašno u blenderu ili sjeckalici. Pomiješajte zobeno brašno s praškom za pecivo i soli.
Dodajte namočene chia sjemenke i vodu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ako je tijesto pregusto, dodajte još malo vode. Oblikujte tijesto na papiru za pečenje u obliku kruga ili pravokutnika.
Pecite tijesto u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15-20 minuta dok ne postane čvrsto i blago zlatno. Dodajte nadjev po izboru (umak od rajčice, povrće, sir itd.) i vratite u pećnicu na još 10-15 minuta dok se sir ne otopi i nadjev ne bude gotov.
Zobeni muffini s jabukama
Sastojci:
100 g zobenih pahuljica
1 jaje
1 naribana jabuka
1 žlica meda
1 žličica praška za pecivo
Cimet po ukusu
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, rasporedite u kalupe za muffine i pecite 20-25 minuta na 180 °C.
Zobeni burgeri
Sastojci:
100 g zobenih pahuljica
1 konzerva crnoga graha (ispranoga i ocijeđenoga)
1 nasjeckana paprika
1 jaje
Začini (sol, papar, češnjak u prahu)
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke, oblikujte burgere i pecite na tavi s malo ulja ili u pećnici na 180 °C nekih 15-20 minuta.
Zobeni keksi s čokoladom
Sastojci:
100 g zobenih pahuljica
50 g meda
50 g maslaca
50 g tamne čokolade (narezane)
Priprema:
Sve sastojke pomiješajte, oblikujte kuglice i spljoštite ih. Pecite na 180 °C nekih 10-12 minuta.
Veganske zobene kuglice s datuljama i orašastim plodovima
Sastojci:
150 g zobenih pahuljica
100 g datulja (bez koštica, namočenih u vodi 10 minuta)
50 g oraha (ili badema, lješnjaka)
1 žlica chia sjemenki
2 žlice kakaa u prahu (nezaslađenog)
1 žličica vanilin ekstrakta
Prstohvat soli
Kokosovo brašno ili kakao u prahu za uvaljati kuglice (po želji)
Priprema:
U blenderu ili sjeckalici, sameljite orahe dok ne postanu sitno sjeckani, ali ne u brašno.
Dodajte namočene datulje, zobene pahuljice, chia sjemenke, kakao u prahu, vanilin ekstrakt i prstohvat soli. Blendajte dok se smjesa ne spoji i postane ljepljiva. Ako je smjesa presuha, dodajte malo vode.
Oblikujte kuglice veličine oraha. Ako želite, možete ih uvaljati u kokosovo brašno ili kakao u prahu. Stavite kuglice na tanjur i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta da se stisnu.
Scena.ba
