Pileće kuglice ukusno su i jednostavno hladno predjelo koje spaja nježno pileće meso, hrskavi kikiriki, kornišone i prepečeni sezam.
Brzo se pripremaju, a odličan su izbor za blagdansku trpezu, svečani stol kao i za druženja s prijateljima.
Sastojci:
- 500 g pilećih prsa
- 10 kornišona
- 200 g slanog kikirikija
- 2 kisela vrhnja
- 100 g majoneze
- 1 žlica senfa
- malo soli
- malo papra
- sok od 1 limuna
- 100 g sezama
Priprema:
Pileća prsa skuhajte, ohladite, narežite na manje komade i stavite u sjeckalicu. Sameljite ih sitno. Sezam popržite na suhoj teflonskoj tavi, uz povremeno miješanje, dok lijepo ne zamiriše i dobije zlatnu boju. Ostavite ga da se ohladi.
Kikiriki sameljite u blenderu. Kornišone sitno narežite. U veću posudu stavite samljeveno pileće meso, kikiriki, kornišone, kiselo vrhnje, majonezu i senf. Dodajte malo soli i papra pa ulijte i sok od jednog limuna. Sve dobro promiješajte i sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smjesu pogodnu za oblikovanje.
Od pripremljene smjese pravite male kuglice. Svaku kuglicu uvaljajte u prepečeni sezam. Ostavite u hladnjaku da se dobro ohlade i stisnu prije posluživanja.
Scena.ba
