Riba je uvijek dobar izbor za ručak, a s ovim receptom nećete pogriješiti.
Sastojci: 1 kg skuše
Za marinadu: 6 češnja češnjaka 2 žlice sitno nasjeckanog peršina 1 limun maslinovo ulje sol
Priprema: Ribu očistite, zatim je izvana i iznutra dobro isperite te posušite papirnatim ručnikom. Ribu stavite u posudu za pečenje koju ste obložili papirom za pečenje.
Sa svih strana je poprskajte maslinovim uljem i dobro posolite, i izvana i iznutra. Posudu prekrijte aluminijskom folijom i stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva, oko 25 minuta.
Na polovici pečenja skinite foliju i ostavite ribu da se zapeče još desetak minuta dok ne dobije lijepu rumenu boju. Za marinadu sitno nasjeckajte češnjak. Iscijedite jedan limun i sok pomiješajte s češnjakom. Dodajte dvije žlice sitno nasjeckanog peršina i nekoliko žlica maslinovog ulja. Ovom marinadom prelijte pečenu ribu.
Scena.ba
