Jeste li znali da je pivo jedno od najstarijih pića koje su ljudi proizveli? Nastalo je razvojem poljoprivrede, a danas smo stvorili cijelu kulturu ispijanja ovog osvježavajućeg pića. Prvo pivo datira iz petog tisućljeća prije Krista, a vjeruje se da je nastalo još u starom Egiptu i Mezopotamiji. Kasnije su ga doradili Iranci, koji su ga prvi kemijski potvrdili i počeli prodavati.
Nakon što su plemena lovaca skupljača naselila u agrarne civilizacije bazirane na osnovnim usjevima poput pšenice, ječma, kukuruza i riže, otkrila su proces fermentacije i počela kuhati pivo. Neki antropolozi smatraju da je žeđ najranijih zaljubljenika u pivo pridonijela neolitskoj revoluciji jer su upravo zbog proizvodnje piva ljudi otkrivali nove poljoprivredne tehnologije.
Osnovni sastojci koje su koristili bili su voda, izvor škroba, primjerice ječam, pivski kvasac i aroma, kao što je hmelj. Od samih početaka proizvodnje pa do danas, receptura se stalno mijenjala i donosila neke nove varijacije na temu. Danas možemo birati alkoholno, bezalkoholno, svijetlo, tamno, slatko ili gorko. Neki proizvođači su otišli korak dalje i u recepturu ubacili neobične sastojke, poput životinjskih testisa ili ogromnog udjela alkohola. Izabrali smo 5 najčudnijih varijanti:
1. „Čarobno miješana“ IPA
Smarthmouth, proizvođač iz Virginije, napravio je neobičnu mješavinu kojoj su baza marshmallow i zobena kaša koju jedemo za doručak. Njihovo izdanje se naziva „Saturday morning“, a glavna je ideja podsjetiti ljude na subotnja jutra i maraton crtanih filmova uz doručak i – pivo. Amerikanci su oduševljeni ovim spojem, a proizvođač već sprema nove okuse. Neki od njih su kivi te žitarice s okusom limuna, naranče i bijelog grožđa.
2. Hvalur – pivo s dodatkom kitovih testisa
Ako ikada odlučite posjetite zapadni Island, imajte na umu da se ondje nalazi pivovara Stedji, koja proizvodi sezonsko pivo Hvalur, napravljeno od testisa kita koji su dimljeni u ovčjem izmetu. Okus je teško opisati, kažu potoholičari koji su ga probali, a najbolje se može usporediti s karameliziranim slatko – slanim dimljenim mesom. Ovo pivo posebno je popularno za vrijeme godišnjeg festivala „Thorri“, kada mještani tradicionalno slave drevne bogove, Thora i Odinna, i jedu hranu koju su jeli njihovi preci, poput trulog (fermentiranog) morskog psa, kisele kitove masti, ovnovih testisa i još mnogo „hrabrih“ specijaliteta.
3. „Ghost face“ – pivo koje može raznijeti glavu
Tvrtka Twisted Pine Brewing Company, proizvela je pivo za koje kažu da može „raznijeti glavu“. Pivo sadrži šest najljućih papričica koja se inače koriste za kuhanje. U ovom pšeničnom pivu nalaze se ghost, serrano, jalapeno, habanero, fresno i anaheim paprike koje su spremni probati samo oni najhrabriji. Do 2007. „Ghost paper“ bila je najljuća paprika na svijetu, koja je na skovilovoj ljestvici dosegla velikih milijun i pol SHU. Danas imamo nove ljute prvake, a to su „Carolina reaper“ i „Dragon’s breath“, s četiri milijuna skovila.
4. Još jedni testisi
Prije 10 godina, baš na prvi april, nastala je šala koja se kasnije pretvorila u brend. Zaposlenik u tvrtki Wynkoop Brewing u Coloradu, odlučio je plasirati prvoaprilsku šalu i objavio reklamu da su proizveli novo pivo, „Rocky Mountain: Bikovi testisi“. Ljudi su se brzo počeli pojavljivati na vratima firme i tražiti novi okus. Na kraju su odlučili zapravo proizvesti pivo s bikovim testisima, a ova varijanta postala je najprodavaniji proizvod Wynkoop Brewinga.
5. Zmijski otrov – najsnažnije pivo na svijetu
Škotska pivovara Brewmeister proizvela je najjače pivo na svijetu. „Snake Venom“ sadrži 67,5% alkohola i toliko je gusto da nije gazirano. Iz pivovare upozoravaju da se ne bi trebalo popiti više od jednog piva i da je njihov proizvod vjerojatno jedan od najjačih alkoholnih pića općenito. Samo za usporedbu, Absint, jedno od najjačih pića na svijetu ima do 85% alkohola.
Scena.ba