U Sarajevu su inspektori za hranu tijekom svibnja kontrolirali 65 uzoraka sladoleda, od kojih 22, odnosno 33,85 posto, nije bilo u skladu s važećim propisima jer su u njima pronađene povišene vrijednosti enterobakterija.
Tijekom svibnja inspektori za hranu Uprave za inspekcijske poslove Kantona Sarajevo proveli su redovite kontrole u 22 ugostiteljska objekta koji se bave proizvodnjom i prodajom sladoleda, prenosi Srna.
Tom prilikom uzeli su 155 briseva s radnih površina, opreme, ruku i odjeće zaposlenih. Od tog broja, 33 uzorka briseva, odnosno 21,29 posto, nisu zadovoljila propisane mikrobiološke kriterije.
U njima su pronađene povišene vrijednosti aerobno mezofilnih bakterija i enterobakterija, što upućuje na nedovoljnu higijenu u procesu rada, priopćeno je iz kantonalne inspekcije.
Zbog utvrđenih nepravilnosti inspekcija je izdala 29 rješenja o otklanjanju nedostataka, uključujući i šest privremenih zabrana proizvodnje i prodaje sladoleda.
Izdano je i 13 prekršajnih naloga u ukupnom iznosu od 41.280 KM.
Scena.ba
