Banane su omiljena užina s dobrim razlogom – praktične su, ukusne i pune hranjivih tvari.
Nema sumnje da su odličan izvor kalija. Jedna banana srednje veličine sadrži oko 420 miligrama kalija, što predstavlja približno 12 do 16 posto preporučenog dnevnog unosa (2600 mg za žene i 3400 mg za muškarce).
Ali ako želite iz banane izvući najveću korist kada je riječ o kaliju, je li važno u koje doba dana je jedete? Registrirani nutricionisti kažu da bi vas odgovor mogao iznenaditi.
Optimalno vrijeme za konzumaciju banana
Istina je da ne postoji „najbolje“ niti „najgore“ vrijeme za jedenje banane kada je cilj maksimalna apsorpcija kalija. Vrijeme konzumacije nema značajan utjecaj na apsorpciju ovog minerala, za razliku od nekih drugih hranjivih tvari.
- Naše tijelo apsorbira kalij pasivno, poput spužve. Kada organizam apsorbira dovoljnu količinu ili dostigne optimalnu razinu, daljnja apsorpcija postaje ograničena – objašnjava nutricionistica Diane Han.
Drugim riječima, tijelo vrlo dobro zna koliko mu je kalija potrebno, bez obzira na to kada jedete namirnice bogate ovim mineralom.
- Kada pojedete bananu, vaše će tijelo u tom trenutku učiniti ono što je najbolje kako bi održalo ravnotežu hranjivih tvari i spriječilo pojavu neugodnih simptoma, kao što su nizak krvni tlak, vrtoglavica ili bolovi u mišićima – kaže nutricionistica Tracy Lockwood Beckerman.
Što utječe na apsorpciju kalija?
Kalij se apsorbira u tankom crijevu, a organizam uglavnom vrlo učinkovito koristi količinu koju unesete. Ipak, određeni čimbenici mogu utjecati na razinu kalija u tijelu, poput visokog unosa natrija (soli), pojedinih lijekova, povraćanja ili proljeva, kao i određenih zdravstvenih stanja koja utječu na način na koji tijelo zadržava ili izlučuje kalij.
Nutricionistica Tracy Lockwood Beckerman objašnjava da razina kalija funkcionira poput klackalice.
- Ako jedete hranu koja unosi previše kalija u organizam, njegovo će izlučivanje biti veće kako bi razina ostala stabilna. Ako je unos premalen, organizam će smanjiti izlučivanje kako bi sačuvao postojeće zalihe.
Najveći dio ovog procesa obavljaju bubrezi. Ako su zalihe kalija niske, organizam će zadržati onoliko kalija koliko mu je potrebno kada jedete namirnice bogate ovim mineralom. Ako su razine kalija odgovarajuće, višak će biti izlučen putem urina.
Druge hranjive tvari koje jedete zajedno s bananom nemaju značajan utjecaj na apsorpciju kalija.
Scena.ba
