Sočna mljevena govedina u bogatom umaku od rajčice i hrskavo pečeni krumpir savršen su spoj za ukusan obiteljski ručak.
Ovo jednostavno jelo lako se priprema, a dodatak parmezana i svježeg vlasca daje mu poseban završni okus.
Sastojci:
- oko 800 g mljevene govedine
- 1 srednja glavica ljekovite (crvene) kapule / crvenog luka
- 1 veći češanj češnjaka
- oko 700 g pasirane rajčice (pasate)
Tekst se nastavlja ispod oglasa
- sol i papar
- ulje ili maslinovo ulje za prženje
- 1 kg krumpira
- 5 žlica ulja
- 1 žličica soli
- ribani grana padano ili parmezan
- svježi vlasac
Priprema: Na dvije žlice ulja propržite sitno sjeckani luk dok ne porumeni. Dodajte protisnuti češnjak i kratko propržite. Potom dodajte mljevenu govedinu i miješajte dok meso ne promijeni boju. Ulijte pasiranu rajčicu, poklopite i kuhajte na umjerenoj temperaturi oko 30 minuta. Pred kraj kuhanja začinite solju i paprom po ukusu.
Krumpir ogulite, operite i dobro osušite. Narežite ga na krupnije kocke, pomiješajte s uljem i solju pa rasporedite po limu obloženom papirom za pečenje tako da se ne preklapa. Pecite u pećnici na 190 °C, uz uključen ventilator, oko 30 minuta dok krumpir ne postane zlatno-hrskav. Govedinu poslužite uz pečeni krumpir pa sve pospite ribanim sirom i svježim vlascem.
Scena.ba
