Tijekom dvadesetih godina 20. stoljeća američko gospodarstvo je procvjetalo, a životni standard nikada nije bio viši. Nitko nije očekivao krizu koja je nastupila 1929. godine, poznatu kao Velika depresija. Udobnost su zamijenili bankroti, propasti banaka i tvrtki, izgubljene štednje, pad vrijednosti dionica te, posljedično, masovna otpuštanja, nekontroliran rast nezaposlenosti i inflacije, bezizlazno siromaštvo i – velika kriza. Ljudi su se snalazili kako su znali i umjeli, a štedjelo se na svemu. Na jelovnicima su bile jednostavne i pristupačne namirnice, poput krumpira koji se pripremao na sve moguće načine.
Juha od krumpira
Jednostavna, a zasitna juha često je bila na kriznim jelovnicima, a možete je napraviti i sami od tek nekoliko sastojaka. Ovdje potražite recept koji sadrži slaninu, ali ako želite povoljniju verziju, slobodno je izostavite.
Pita od – vode
Jedan od najpoznatijih recepata iz 1930-ih vratio se u vrijeme pandemije, kada su tiktokeri dijelili videorecepte za pitu od vode. Da, dobro ste pročitali. Nakon što se tijesto za pitu rasporedi u posudi za pečenje (limu), ulijeva se voda i zatim dodaje mješavina brašna i šećera bez miješanja. Potom se dodaje maslac narezan na listiće i, prema želji, vanilija i cimet. Nakon pečenja pita se treba ohladiti, a oni koji su je probali kažu da ima bolji okus nego što zvuči.
Kolač bez jaja, maslaca i mlijeka
“Wacky cake”, poznata i kao “Depression cake”, torta je bez jaja, maslaca i mlijeka. Ovaj je kolač toliko praktičan da se i danas priprema. Na popisu sastojaka su brašno, šećer, kakao i još poneki sastojak koji vjerojatno imate kod kuće.
Scena.ba
